宮古島ゲストハウス・ペットと泊まれる民宿"風家 ふうや”  
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宮古島ゲストハウス風家をオープン!!
by fu-yak
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カテゴリ:楽しい思い出( 105 )
宮古島でメキシコ料理
今回は、メキシコから来た「ダボちゃん」が、メキシコ料理を作ってくれました。\(^o^)/
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その名も「ワカモ~レ」アボガドを押しつぶし、玉ねぎのみじん切りと、トマトのみじん切りを混ぜて、調味料で味を調えて出来上がり!とっても美味しかったです。(*^_^*)
そして、柴田さんと一緒に作った餃子パーティーで、盛り上がりました。

ニュー餃子は、

①バナナ餃子・・・・・・スイーツ感覚で甘くて美味しい。(*^_^*)

②ポテトサラダ餃子・・・・・・・ん~ん。まぁ~普通に食べれる。

③モズク天ぷら餃子・・・・・・・個人的には、以外と感激\(^o^)/

おかげさまで、餃子の包み方もとっても上手になりました。\(^o^)/
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by fu-yak | 2010-11-02 08:41 | 楽しい思い出
宮古島で、台湾料理\(^o^)/
パスタパティーのあとには、台湾料理パーティーでした。\(^o^)/
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一番手前の怪しげな物体は、台湾のハンバーグ!?「獅子頭(ししとう)」って言う、蒸し焼きのハンバーグで、とってもふわふわジューシーなハンバーグでした。大好評\(^o^)/

スタッフのランちゃん&ももちゃんが、腕を振るってくれました。

そうそう、ランちゃんも無事に帰って行きました。\(^o^)/
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風家のスタッフ3人組でした。(*^^)v
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by fu-yak | 2010-10-27 08:37 | 楽しい思い出
パスタパーティー\(^o^)/
尾中さんが、いないのに、、、、、パスタパーティー\(^o^)/

今回は、なんと北海道のイタリアンのオーナー鈴木さんが、腕を振るってくれました。\(^o^)/

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なすとトマトのパスタ::::::素朴な味なのに、ナスから出てくるジューシーな甘みが最高においしくって、野菜のうまみを引き立てたパスタでした。
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アサリとハマグリのボンゴレ!!!!貝のうまみを出した後に、貝を大事に取り分けておくんですね。自分で作るといつも貝が出し殻になっていたのに、貝がうまい!!
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カルボナーラ!!!!個人的には、一番の好みでした。つくり方をきちんと習いたかったんですが、この辺りから酔っ払ってきていまして、、、、、、、。
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ガザミのトマトソース!!!!素材の味がしっかり出ていて本当にうまい!

ここで、お店の紹介もさせて下さい。札幌の東区にあるお店「リストランテ ビッツェリア・ダルセーニョ」
http://www.ristorante-dalsegno.com/  80席もある大型店で、オープンして30年!その当時のスタッフが今でもみ~んな同じというから、またすごい。
色々と、勉強になりました。
鈴木さん本当にありがとうございました。
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by fu-yak | 2010-10-25 09:45 | 楽しい思い出
いつも感激!(^^)!パスタパーティー
宮古島で、しかも、、、宿で、こんなにとっても美味しいパスタが食べれるなんて・・・・・いつも幸せです。\(^o^)/

尾中シェフご馳走様です。\(^o^)/

まず、赤いの。。。。カツオをふんだんに使ったパスタです。
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絶妙なバランスが、最高です。\(^o^)/

そして、白いの。。。。なんと、アバサー(ハリセンボン)の肝と、イラブチャーを使ったパスタです。
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アバサーの肝の臭みと油が、とってもいい仕事をしていました。

大感激のパスタパーティーでした。ありがとうございます。\(^o^)/
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by fu-yak | 2010-10-14 11:39 | 楽しい思い出
世界の林が宮古島に現る(*^^)v
ビックリ仰天すごい人が宮古島に来ました。
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体も二回りぐらい大きな恐持てのおじさん、なんと、ラグビー界のイチローとも言われるほど、世界的に有名人が、宿に来てくれました。\(^o^)/


次の日には、宮古島の新聞の一面を飾りました。\(^o^)/
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by fu-yak | 2010-10-13 11:48 | 楽しい思い出
ご結婚おめでとうございます。
かのちゃん&ゆうまくん ご結婚おめでとうございました。\(^o^)/
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とっても幸せいっぱいイケメン君とかわい娘ちゃんのお似合いカップルです。

伊良部の神様に期待しております。\(^o^)/

とても美味しいチーズケーキもご馳走様でした。!(^^)!

今年は、おめでたのお話が、とっても多いです。み~なさんのお幸せのお裾分けをたくさんたくさん宿に、ありがとうございまーす。\(^o^)/
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by fu-yak | 2010-10-10 11:14 | 楽しい思い出
南山大学のみなさま!ありがとうございました。
宮古島は、ずーっと大にぎわい\(^o^)/9月に入って、学生さんが増えました。

宿は、名古屋の南山大学のみなさん
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そして、池ちゃんのお姉さんの結婚式のチーム

大にぎわい\(^o^)/そして、恒例のビーチバーベキューは、45名ほどで大盛り上がり\(^o^)/

皆様で、楽しい楽しい想い出をいっぱい\(^o^)/つくっています。\(^o^)/
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by fu-yak | 2010-09-12 08:50 | 楽しい思い出
パスタパーティー\(^o^)/
お昼から、ビール・ワインを片手に、パスタパーティー\(^o^)/尾中さんの恒例行事を楽しみにしているこの頃。\(^o^)/

美味しいパスタをご馳走様でした。
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どんどん腕を上げられて、パスタ対決に挑めなくなってしまいました。。。。。

また、21日からお待ちしております。\(^o^)/今度は、ペタングで挑みます。\(^o^)/
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by fu-yak | 2010-08-08 10:12 | 楽しい思い出
朝食~~久尚さん、ご馳走様です。\(^o^)/
久尚さん 美味しい美味しい「西京漬け」をい~っぱい送っていただきまして、ありがとうございます。

宿の朝食で、美味しくいただいております。\(^o^)/
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尾中さんは、昨日、とり合えずお帰りになりました。

「しかし、何でワシが帰るときになってから届くんだ~!」って、悔やんでいました。

そして、この日は、み~んなで美味しく西京漬けを食べて、昼からビーチでバーベキュー\(^o^)/

バーベキューの最中に、バケツをかえしたようなスコールの雨。。。。。。「久尚の呪いじゃ~」

久尚さん、宮古島へ起こしの際には、最高のおもてなしを致します。是非、一度お越し下さいませ。\(^o^)/
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by fu-yak | 2010-08-08 10:08 | 楽しい思い出
夏休みの宮古島
夏休みに入って、お子さんがたくさん来てくれます。

そうなると、やっぱり「花火」\(^o^)/

晴子も花火が出来るようになりました。
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by fu-yak | 2010-07-30 18:01 | 楽しい思い出
宮古島ゲストハウス風家
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